Диета Монтиньяка

Диета французского врача Мишеля Монтиньяка основана на здоровом образе жизни, на нормализации обменных процессов. В любой другой диете, после того как вы закончили ее, вес постепенно возвращается, и вам приходится вновь и вновь садиться на нее. Преимущество данной системы питания заключается в том, что после нормализации обменных процессов ваш вес достигает нужного вам уровня. Для этого нужно только придерживаться некоторых рекомендаций. Рекомендации касаются сочетания продуктов. Меню сформировано так, что в один прием пищи нельзя смешивать жиры и углеводы, причем количество углеводов ограниченно. Монтиньяк разделяет углеводы на две группы: отрицательные и положительные. Отрицательные углеводы нельзя употреблять, а вот положительные вводятся в рацион, но в небольших количествах. К отрицательным углеводам относятся те, что содержатся в сахаре, кондитерских изделиях, алкоголе, сдобе, белом хлебе, картофеле, кукурузе. Положительные углеводы встречаются в хлебе грубого помола, бобовых, овощах и фруктах. Как известно, эта продукты являются основой любых диет, так что их есть можно.

В системе питания Монтиньяка нет какого-то определенного меню — его вы создаете сами, но исходя из строгих принципов правильного питания. По Монтиньяку, чтобы похудеть и не набирать вес, нужно делать следующее:

• ограничить себя в употреблении сахара, сладкого, мучного, алкоголя;
• убрать из рациона такие приправы, как кетчуп, майонез, горчица. Они не содержат полезных веществ, а только возбуждают аппетит и желание еще что-то съесть;
• употреблять черный хлеб из муки грубого помола или с отрубями;
• утром есть фрукты, потому что они содержат много витаминов и растительной клетчатки, заставляющей работать ЖКТ;
• не употреблять в пищу фрукты и овощи с большим содержанием крахмала (картофель, кукуруза и т. д.);
• заменить кофе и чай на фруктовые соки без сахара;
• не сочетать за один прием пищи жирных и углеводных продуктов. Между приемами такой пищи должно пройти не менее 3 ч;
• питаться только 3 раза в день;
• выпивать 2-2,5 л жидкости в день.

Придерживаясь данных рекомендаций, вы сможете похудеть на 20 кг за два месяца. После вам не захочется питаться, как раньше, и вы без труда сможете придерживаться системы Монтиньяка и дальше.

Что же можно есть, основываясь на системе французского врача? Во-первых, бескрахмалистые овощи, например огурцы, шпинат, кресс-салат, латук, лук-порей, помидоры, кабачки, баклажаны, артишоки, патиссоны и пр. Годятся также и все виды капусты, грибов, перца, спаржа, тыква, редис, чеснок. Во-вторых, незаменимы в вашем рационе фрукты, зелень, нежирная рыба и диететическое мясо. Творог можно есть только обезжиренный. В-третьих, нельзя проходить мимо кисломолочных продуктов с низким процентом жирности: йогуртов, сывороток.